Mistura

O que é uma mistura?

Em química , uma mistura é um material feito de dois ou mais componentes unidos fisicamente, mas não quimicamente . Isso significa que nenhuma reação química ocorre entre eles , ou seja, cada componente mantém sua identidade e propriedades químicas, mesmo quando não podemos distinguir um componente do outro.

Os componentes ou fases de uma mistura estão mecanicamente ou fisicamente ligados. Por esse motivo, suas propriedades físicas , como o ponto de ebulição ou fusão , costumam ser alteradas .

No entanto, como não há mudanças químicas permanentes, é possível usar mecanismos de separação física para extrair cada um dos componentes de uma mistura. Esses mecanismos físicos são geralmente térmicos (quando envolvem calor ) ou mecânicos (quando envolvem deslocamento ou movimento ).

As misturas são formas mistas de matéria extremamente comuns na vida cotidiana, e muitos dos materiais que usamos são o resultado de um processo de mistura ou mistura. Os componentes de uma mistura podem ser encontrados em diferentes estados de agregação ( sólidos , líquidos , gases , plasmas ou combinações entre eles).

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Tipos de mistura

As misturas são classificadas de acordo com a viabilidade de identificar seus diferentes componentes a olho nu.

• As misturas homogêneas . São aqueles em que os componentes não podem ser distinguidos. Eles também são conhecidos como soluções e são constituídos por um solvente e um ou mais solutos . E, como já dissemos, as fases são impossíveis de identificar a olho nu.
• As misturas heterogêneas . São aqueles em que os componentes podem ser facilmente distinguidos, pois possuem uma composição não uniforme, ou seja, suas fases se integram de forma desigual e irregular, sendo possível distinguir suas fases com relativa facilidade. Dependendo do tamanho das partículas de seus componentes, podemos falar de dois tipos de misturas heterogêneas:
  • Misturas grosseiras ou dispersões grosseiras. São aqueles em que o tamanho das partículas é apreciável a olho nu.
  • Suspensões ou colóides . São aquelas em que uma fase é normalmente fluida (gasosa ou líquida) e a outra é composta por partículas (geralmente sólidas) que permanecem suspensas e se acomodam com o tempo.

Exemplos de misturas homogêneas

Aqui estão alguns exemplos de misturas homogêneas:

• O ar . O gás comum que respiramos todos os dias é uma mistura de substâncias gasosas puras (como oxigênio, nitrogênio e argônio, entre outras) impossíveis de serem percebidas a olho nu e que, juntas, costumam ser inodoras.
• Bebidas alcoólicas. Como coquetéis, são compostos por dois ou mais líquidos (ou mesmo sólidos) misturados até adquirirem uma aparência uniforme e, embora possamos provar seus membros, não podemos apontá-los a olho nu.
• A água com açúcar. O que costumamos dar para as pessoas que estão descompensadas, é uma diluição de um sólido (açúcar) em um líquido (água), a ponto de você não perceber a diferença.
• A liga de metal. Como o aço inoxidável de que são feitas algumas facas, elas são obtidas misturando-se o ferro com o carbono e outros componentes metálicos, de forma que a mistura adquira a combinação de suas propriedades. Para fazer isso, eles devem ser derretidos até o estado líquido, depois misturados e solidificados.
• Os amálgamas. Como eram usados ​​pelo dentista no passado, eles costumavam ser uma mistura de mercúrio e algum outro metal , convertida em uma pasta uniforme e maleável, que depois endurecia ao solidificar.
• Espuma de barbear. É uma mistura de água, sabonetes, glicerina e mentol, muitas vezes acompanhada de gases (se vier em spray).
• O sangue. É também uma mistura homogênea de um imenso número de compostos líquidos, sólidos e gasosos, que simplesmente apreciamos como um líquido vermelho mais ou menos espesso.

Mais em: misturas homogêneas

Exemplos de misturas heterogêneas

Aqui estão alguns exemplos de misturas heterogêneas:

• Aerossóis. Como desodorantes ou tinta spray, eles consistem em uma mistura de líquido e gás, que são ejetados do recipiente ao mesmo tempo, mas então o gás se dispersa e o líquido permanece na superfície pulverizada. É uma mistura coloidal.
• Cascalho ou cascalho. É uma mistura de dois ou mais tipos de pedra em pequenos pedaços, que podem ser distinguidos a olho nu. É um caso de dispersão grosseira.
• Uma salada. É outro exemplo perfeito de dispersão grosseira, pois podemos ver cada um de seus componentes a olho nu, mas todos trabalham juntos: vegetais, óleo, frutas, às vezes carnes, etc.
• Água e óleo. É também um exemplo de mistura heterogênea em que podemos identificar as duas fases, embora neste caso seja uma suspensão líquido-líquido.
• Alguns medicamentos Em cujas embalagens se sugere agitá-las antes do uso, são casos de suspensões em que o sólido precipita para o fundo com o passar do tempo, por isso devemos sacudi-lo para que se dissolva novamente, fazendo a distinção entre um e o outro temporariamente não apreciável.
• O concreto. É uma mistura de água, areia e cimento em proporções específicas que, uma vez solidificada e seca, adquire dureza e uniformidade.

Seguir em: mistura heterogênea

Substâncias puras

As substâncias puras são aquelas que não são o resultado de uma mistura , mas são compostas por uma única fase e, portanto, não podem ser separadas em seus componentes por métodos físicos. Além disso, eles têm uma composição química estável e são quimicamente uniformes.

Uma substância pura não precisa necessariamente ser composta de apenas um tipo de elemento químico . As substâncias puras podem ser classificadas em:

• Substâncias simples. São aqueles compostos por um único tipo de elemento químico (o que não significa que sejam compostos por um único átomo ). Por exemplo: oxigênio (O ₂ ), níquel (Ni).
• Substâncias compostas. Eles são aqueles compostos por mais de um tipo de elemento químico. Por exemplo: água (H ₂ O), dióxido de carbono (CO ₂ ).

A única forma de separar os elementos de uma substância pura é por meio de métodos químicos, ou seja, transformando-a em outras substâncias ou diretamente em seus elementos químicos.

É necessário esclarecer que não existe pureza absoluta. No mundo em que vivemos, as substâncias existem na natureza na forma de certas misturas, ou seja, com um certo nível de impurezas. No entanto, as impurezas podem ser removidas para atingir o grau de pureza desejado ou permitido da substância.

Exemplos de substâncias puras: cobre (Cu), prata (Ag), ouro (Au), glicose (C ₆ H ₁₂ O ₆ ), oxigênio (O ₂ ), água (H ₂ O).