Explicamos o que é um colóide, os tipos de coloides e suas principais características. Além disso, sua importância e vários exemplos.
O que é um colóide?
Em física e química , coloides, sistemas coloidais ou suspensões coloidais são um tipo de mistura , geralmente composta por uma fase fluida ou contínua (líquida ou gasosa) e uma fase dispersa (geralmente sólida) em partículas muito pequenas e muito finas (com um diâmetro entre 10 -9 e 10 -5 m), que não pode ser vista a olho nu.
Este último as distingue das suspensões químicas , bem como o fato de que quando ficam em repouso por muito tempo, as fases de uma suspensão tendem a se separar, mas não as de um colóide.
A palavra colóide vem da palavra grega kolas , que significa “que pode grudar”, que faz referência direta à tendência dos colóides em formar coágulos e aderir a outras substâncias . Portanto, podem alterar as propriedades de outras substâncias com as quais entram em contato , ou seja, são potencialmente poluentes.
Pode-se dizer que os colóides estão em algum lugar entre soluções e suspensões.
Veja também: Mistura homogênea
Tipos de coloides
Os colóides são classificados em função da proporção de suas respectivas fases, de acordo com o esquema : fase dispersa em fase contínua :
- Colóides líquidos (fase dispersa) em gás (fase contínua). Eles formam aerossóis líquidos, como névoa, névoa ou névoa.
- Colóides sólidos (fase dispersa) em gás (fase contínua). Eles formam aerossóis sólidos, como fumaça de um incêndio, poeira no ar ou cinzas vulcânicas na atmosfera .
- Gás coloides (fase dispersa) em líquido (fase contínua). Eles formam espumas, como cerveja ou espuma de barbear.
- Colóides líquidos (fase dispersa) em líquido (fase contínua). Eles formam emulsões , como leite, maionese ou cremes corporais cosméticos .
- Colóides sólidos (fase dispersa) em líquido (fase contínua). Eles formam sóis (singular: “sol”, por exemplo, sangue é um sol), como pinturas ou tinta chinesa.
- Colóides gasosos (fase dispersa) em sólido (fase contínua). Eles formam espumas sólidas, como merengue, aerogéis ou pedra-pomes.
- Colóides líquidos (fase dispersa) em sólido (fase contínua). Eles formam géis, como gelatina, queijo ou geleia.
- Colóides sólidos (fase dispersa) em sólido (fase contínua). Eles formam sóis sólidos, como cristais de rubi.
Características dos colóides
- Coloides são sistemas não homogêneos nos quais existe uma diferença significativa entre o tamanho das fases.
- Os colóides não são filtráveis , ou seja, suas fases não podem ser separadas mecanicamente.
- Eles possuem viscosidade , ou seja, resistência interna ao movimento , dependendo de quanta força de atração existe entre suas fases.
- São excelentes adsorventes, pois possuem forças de Van der Waals e ligações atômicas livres, capazes de capturar outras substâncias e retê-las.
- Os colóides tornam visíveis os feixes de luz , no que é conhecido como efeito Tyndall (consiste em que um feixe de luz, que não é necessariamente visível, torna-se visível após passar por um sistema coloidal).
- As partículas de um colóide apresentam movimento “browniano”, ou seja, suas partículas se movem aleatoriamente na frente de um raio de sol e não podem formar sedimentos.
- Os colóides são geralmente eletricamente neutros .
Importância dos colóides
Os colóides têm inúmeras aplicações nas áreas médica e de engenharia , tornando-os um importante ramo de estudo da físico-química. Destacam-se as propriedades acústicas, óticas e elétricas dos coloides, pois podem ser a base para a obtenção de novos e mais modernos materiais .
Exemplos de coloides
Alguns exemplos de sistemas coloidais são:
- A poeira que flutua no ar. Quando limpamos um quarto antigo, o mesmo que vemos quando um raio de luz entra pela janela.
- Aerossóis. Com o qual o graffiti é pintado são gotas de tinta pulverizadas sobre uma base fixa.
- O sangue. É um sistema coloidal de proteínas , células e substâncias que lhe conferem espessura ou leveza.
- Gelatina. Feito com cartilagem animal, forma um gel a determinadas temperaturas .
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