Matéria orgânica

O que é matéria orgânica?

A matéria orgânica é toda composta quimicamente em torno do carbono como seus átomos fundamentais , por isso a química orgânica é conhecida como “química do carbono”. Assim, quando falamos em matéria orgânica, referimo-nos àquilo que está ligado à vida : aquilo que compõe os corpos dos seres vivos , bem como a maioria de suas substâncias e resíduos.

Ao mesmo tempo, em termos geológicos, a matéria orgânica constitui a primeira camada do solo , composta por restos em decomposição de seres vivos, como plantas , animais, e resíduos que fornecem diversos nutrientes aos organismos produtores , como a vegetação. Os solos mais férteis são justamente aqueles com maior presença de matéria orgânica.

Veja também: Fatores bióticos

Tipos de matéria orgânica

A matéria orgânica é geralmente composta de:

• Proteínas . Cadeias lineares de aminoácidos que formam macromoléculas com determinadas propriedades físico-químicas, de acordo com sua complexidade.
• Lipids . Vários tipos de gorduras, ou seja, acúmulos de carboidratos que compõem as moléculas hidrofóbicas e densas.
• Açúcares Carboidratos ou sacarídeos são conhecidos por esse nome genérico, ou seja, moléculas de carbono, hidrogênio e oxigênio que são as formas biológicas básicas de energia .

Matéria orgânica do solo

A matéria orgânica do solo é o produto dos diversos ciclos de vida dos seres vivos , cujos corpos liberam resíduos e substâncias que, ao se decompor, formam uma massa diversa, rica em nutrientes e altamente utilizável por organismos autotróficos como as plantas.

Três tipos de matéria orgânica são geralmente distinguidos em relação à constituição dos solos:

• Matéria orgânica fresca. Restos de plantas e resíduos domésticos relativamente recentes, com alto teor de açúcar e alto valor energético.
• Matéria orgânica parcialmente decomposta. Embora em estado de decomposição, essa matéria fornece aos solos um importante conteúdo orgânico e nutritivo, atuando como composto ou fertilizante.
• Matéria orgânica decomposta. Aquilo que demora a se decompor e não contém muitos nutrientes, mas fornece suporte para a absorção de água no solo.

Importância da matéria orgânica

A presença de matéria orgânica em decomposição é de extrema importância nos solos, como se viu, não só para fornecer nutrientes e matéria útil às plantas, fungos ou outros organismos vegetais, como fertilizante, mas também modificar as propriedades físico-químicas dos solo , permitindo-lhe reter mais água e evitando a sua degradação ao funcionar como tampão de pH , bem como evitando violentas oscilações de temperatura no mesmo.

Por outro lado, a matéria orgânica é necessária para que organismos heterotróficos , como os próprios seres humanos , possam manter nosso metabolismo , já que não podemos sintetizar as substâncias de que necessitamos como as plantas. Portanto, todos os heterótrofos se alimentam de matéria orgânica dos corpos de outros animais e plantas.

Veja também: Ciclo do carbono

Exemplos de matéria orgânica

Alguns exemplos comuns de compostos orgânicos são:

• Benzeno e outros hidrocarbonetos como gás natural ou petróleo e seus derivados, como gasolina.
• Açúcares estruturais como a celulose de plantas, que servem como material para formar amidos (como o algodão) ou para formar frutas.
• A madeira das árvores é uma espécie de resina formada gradualmente ao longo da vida da planta, e que é composta por várias folhas de celulose com lignina.
• A seda segregada pelas lagartas de certas borboletas , tecendo substâncias proteicas segregadas quando chega o momento da metamorfose.
• Ossos de animais mortos, mesmo os do próprio ser humano.
• As defecações de animais, sejam eles herbívoros , carnívoros ou onívoros .

Material inorgânico

Matéria inorgânica é aquela que não é produto das próprias reações químicas da vida , mas obedece à lógica da atração iônica e eletromagnética. Isso não significa que sejam substâncias totalmente estranhas aos seres vivos, pois muitas delas estão presentes em seus corpos ou servem como substrato alimentar.

Enquanto a matéria orgânica é formada por processos ligados aos seres vivos, a matéria inorgânica é causada por processos eletromagnéticos, conhecidos como ligações iônicas ou metálicas .

Diferenças entre matéria orgânica e inorgânica

As diferenças entre matéria orgânica e inorgânica podem ser resumidas da seguinte forma:

• O essencial: a matéria orgânica é gerada pelos seres vivos, enquanto a inorgânica é formada por reações naturais nas quais a vida não intervém.
• A matéria orgânica é composta quimicamente em torno dos átomos de carbono , sendo este o seu elemento fundamental. O inorgânico, por outro lado, apresenta vários outros elementos em seu lugar.
• A matéria orgânica é biodegradável, ou seja, pode se decompor por mecanismos biológicos ou simples deterioração, reduzindo-se aos seus elementos básicos. Não tão inorgânico, que depende da atração eletromagnética (iônica).
• A matéria inorgânica é geralmente incombustível e não volátil, enquanto os principais combustíveis de origem orgânica são conhecidos, como o petróleo.
• A matéria orgânica pode apresentar isomeria (moléculas com a mesma constituição, mas propriedades físico-químicas diferentes, devido a uma orientação diferente dos átomos), enquanto a matéria inorgânica geralmente não.