Metabolismo

O que é metabolismo?

É denominado metabolismo ao conjunto de reações químicas controladas pelas quais todos os seres vivos podem mudar a natureza de certas substâncias para obter os nutrientes e as quantidades de energia que requerem os processos de crescimento, desenvolvimento , reprodução e sustentação da vida .

O metabolismo ocorre no interior das células dos organismos vivos , por meio de um conjunto de substâncias orgânicas responsáveis ​​por promover certas reações, chamadas enzimas . No caso do corpo humano, essas substâncias são secretadas pelo fígado.

As enzimas buscam gerar reações químicas favoráveis ​​ao corpo , ao mesmo tempo em que interrompem as desfavoráveis, por meio de cadeias específicas de reações chamadas de vias metabólicas, nas quais uma substância é transformada em um produto químico que, por sua vez, alimenta um novo processo. separar os compostos que o metabolismo considera nutritivos, daqueles que considera tóxicos e devem ser descartados.

Espécies muito diferentes de seres vivos usam vias metabólicas semelhantes, embora cada metabolismo específico também determine a quantidade de alimento de que as espécies precisam.

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Fases do metabolismo

O metabolismo biológico é composto por duas fases ou estágios conjugados, conhecidos como catabolismo e anabolismo . O primeiro trata da liberação de energia, quebrando determinadas ligações químicas; a segunda é usar essa energia para formar novas ligações químicas e compor novos compostos orgânicos. Essas fases dependem umas das outras e se retroalimentam.

• Catabolismo ou metabolismo destrutivo. Processos de liberação de energia a partir da quebra de ligações químicas presentes nos nutrientes, geralmente por degradação e oxidação , transformando moléculas complexas em mais simples. E obtendo em troca a energia química ( ATP ), a potência redutora (capacidade de doar elétrons ou receber prótons de certas moléculas) e os componentes necessários para o anabolismo.
• Anabolismo ou metabolismo construtivo. Processos de construção que consomem energia química , para realizar o processo reverso do catabolismo, formando moléculas mais complexas a partir de estruturas simples e fornecendo ao corpo proteínas , lipídios , polissacarídeos ou ácidos nucléicos.

Funções de metabolismo

O metabolismo é o conjunto de transformações químicas que fornecem ao corpo vivo as substâncias de que necessita para existir , crescer e se reproduzir. No caso das plantas e dos organismos autotróficos , o metabolismo serve para fixar o carbono e, a partir de moléculas simples, usando a luz solar ou a energia química de fontes externas, sintetiza açúcares que mais tarde servirão como combustível celular.

Por outro lado, em organismos heterotróficos como os animais , o metabolismo parte da oxidação e decomposição da glicose (glicólise) extraída da matéria orgânica de que se alimentam, o que requer uma digestão que transforma o tecido e a matéria consumida em seus componentes elementares.

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Importância do metabolismo

O metabolismo é a garantia de vida. Os seres vivos estão trocando matéria e energia com o meio ambiente ao longo da vida , para que o metabolismo nos acompanhe do nascimento à morte , agindo sem interrupções.

Se o metabolismo parasse, ocorreria a morte , pois seria impossível continuar obtendo a energia química para sustentar a atividade vital, muito menos para crescer, reproduzir ou repor tecidos danificados.

Tipos de metabolismo humano

De acordo com especialistas em nutrição e alimentos , três tipos de metabolismo humano podem ser identificados, quais sejam:

• Metabolismo de proteínas. Pouco preocupados com a ingestão de açúcares e doces, mostram predileção por dietas ricas em proteínas e gorduras animais e tendem a passar fome com frequência. Os carboidratos não são bons para eles.
• Metabolismo de carboidratos. Do outro lado da moeda, são pessoas com apetite moderado, que preferem doces e farinhas, além de estimulantes (como o café), e que apresentam variação frequente de peso , dificultando o alcance de certa estabilidade .
• Metabolismo misto. Uma categoria intermediária entre proteínas e carboidratos, é igualmente nutrida por ambas as formas e geralmente é mantida em intervalos moderados de fome. No entanto, quando a alimentação falha, eles são o primeiro grupo a apresentar sintomas de fadiga.