Vapor de água

O que é vapor d’água?

O vapor de água é o estado de agregação da água uma vez que (através de uma mudança de fase) passa do estado líquido para o estado gasoso . Para que isso aconteça, ele deve ser exposto a uma temperatura  próxima ao  ponto de ebulição . O vapor  é incolor e inodoro , embora geralmente adquira um aspecto branco e turvo quando intercalado com pequenas gotas de  água  no  estado líquido .

Na  natureza , o  vapor  é produzido aquecendo as águas subterrâneas por meio de vários processos vulcânicos, resultando em fontes termais, gêiseres (um tipo especial de fonte termal), fumarolas (gases ou vapores que são liberados através de rachaduras) e alguns tipos de  vulcões .

O vapor também pode ser gerado artificialmente, usando sistemas tecnológicos como caldeiras de combustível fóssil e reatores nucleares. Desta forma, o vapor constitui uma importante fonte de energia para a indústria .

O vapor d’água pode ser percebido, por exemplo, em um dia de alta  umidade , na neblina presente ao amanhecer (é vapor concentrado) ou quando você está em um ambiente frio e expira o  ar  pela boca (o ar da boca contém umidade, água, que se condensa ao entrar em contato com o ar frio).

Veja também: Estados da água

Água fervendo

A fervura da água é um processo  físico  no qual  o líquido passa ao estado gasoso em decorrência da exposição ao  calor  intenso  e a temperatura de todo o líquido é igual ao ponto de ebulição (100º C).

Uma vez que o líquido atinge o ponto de ebulição, ele continua a absorver calor para transformar o líquido em vapor, mas sem aumentar sua temperatura. Ele se transformará em vapor até que toda a massa líquida seja consumida.

A temperatura de ebulição depende da pressão a que a substância é submetida . Por exemplo, em uma panela de pressão, o cozimento dos  alimentos  ocorre mais rápido (devido à alta pressão atingida pelos gases internos) do que se fossem cozidos em uma panela descoberta.

Usos do vapor de água

O vapor de água é usado em indústrias para vários fins:

• Para esterilizar itens. É um processo que elimina microorganismos de uma substância , que morrem quando expostos a altas temperaturas. Por exemplo, o vapor é usado para esterilizar a água ou certos elementos, como gaze, que são usados ​​para aplicar em feridas e que são vendidos em embalagens seladas a vácuo para que não sejam contaminados.
• Para o funcionamento dos motores. Uma máquina a vapor funciona com uma máquina de combustão (com queima de carvão) que transforma a energia térmica de uma determinada quantidade de água em energia mecânica (de movimento). Por exemplo, a locomotiva a vapor, máquinas industriais, entre outros.
• Para atomizar (fragmentar algo em partes muito pequenas). É um processo que permite que uma substância seja segmentada em porções muito pequenas. Esse mecanismo também é usado em um artefato que permite que um líquido seja propagado por meio de um pulverizador, explodindo gotas muito pequenas.
• Para limpar. A limpeza a vapor é uma técnica que, por meio de dispositivos que utilizam a tecnologia do vapor pressurizado, permite aumentar a sua potência. Por exemplo, para a remoção de manchas complexas em tapetes, móveis ou roupas).
• Para hidratar. O método de cozedura a vapor é altamente recomendado para obter alimentos cozinhados e saudáveis, pois permite manter as  vitaminas , nutrientes e líquidos dos alimentos.
• Para umidificar. O equipamento de umidificação ajuda a melhorar as condições ambientais, aumentando a umidade relativa. Eles transformam a água armazenada em seu tanque em vapor d’água que é transferido para a atmosfera por meio de um sistema de ventilação. Existem dois tipos de umidificadores: os que evaporam a água por ultrassom ou os que evaporam pelo calor (preferível no inverno porque também aumentam um pouco a temperatura ambiente ).

Importância do vapor de água

O vapor d’água é importante por diversos motivos, mas sua presença na atmosfera é um dos mais relevantes. O vapor está presente na atmosfera em quantidades variáveis ​​e é um componente vital do ciclo hidrológico .

Em média, a concentração de vapor na atmosfera é de 3% . Nas regiões áridas ou muito frias (como nos pólos) a concentração é menor.

Mesmo em dias claros, há presença apenas de vapor d’água, por ser um gás sem cor ou odor, não é percebido diretamente pelos sentidos (ao contrário das nuvens que são formadas por gotas de água líquida e, portanto, podem ser vistas).

O vapor d’água é o gás de efeito estufa mais abundante na atmosfera e o mais poderoso de todos os gases devido à sua estrutura química. Isso significa que quanto mais quente o planeta , mais vapor de água existirá no ar à medida que a taxa de evaporação dos oceanos , lagos e outros corpos d’água do mundo aumentar.

Segue com: Condensação