Evaporação

O que é evaporação?

A evaporação é um processo físico que consiste na passagem gradual do estado líquido  ao gasoso . É um trânsito lento e silencioso, que ocorre em consequência do aumento da temperatura . O processo reverso é conhecido como condensação (transição do gás para o líquido).

Devido ao efeito do  calor , as  moléculas  do líquido são agitadas e adquirem a  energia  necessária para se desprenderem do líquido, para superar a energia de ligação que as moléculas possuem no estado líquido e se transformarem em vapor .

A evaporação pode ser observada, por exemplo, em poças que se formam após a chuva e evaporam com o nascer do sol ; também na formação de nuvens pela evaporação das águas dos rios e oceanos .

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Evaporação e vaporização

A vaporização é o processo de transformar uma substância do estado líquido em gasoso . A evaporação é o fenômeno que ocorre a qualquer temperatura, quando a energia adquirida pela substância é suficiente para superar a tensão superficial do líquido. Quanto mais alta a temperatura, mais rápido esse processo ocorre. Por outro lado, a fervura ocorre quando todo o líquido atinge uma temperatura tal que começa a ferver.

Assim, a evaporação é um processo que ocorre com aumentos de temperatura abaixo do  ponto de ebulição . Se o processo ocorre a partir do ponto de ebulição, é ebulição: um processo rápido e violento que ocorre em toda a massa líquida.

O ponto de ebulição é alcançado quando a pressão de vapor de um líquido é igual à pressão atmosférica que o cerca. Quando esse nível de pressão é atingido, o líquido começa a ferver e suas moléculas assumem o estado gasoso . Cada líquido tem um ponto de ebulição diferente. No caso da água , o ponto de ebulição é 100º C.

Exemplos de evaporação

Alguns exemplos desse processo de transformação do estado líquido para o estado gasoso:

• Secar roupas molhadas ao sol.
• A secagem natural dos cabelos úmidos após o banho ou molhar na chuva.
• O desaparecimento gradual do suor do nosso corpo, após o trabalho ou exercício.
• A formação de nuvens sobre as águas dos rios e oceanos .
• A secagem gradual do chão após ter sido esfregado e esfregado com água.
• Obtenção de sal marinho a partir da evaporação da água do mar em uma solução salina .
• A redução e desaparecimento das poças que se formam com a chuva, uma vez que acaba e o sol nasce .

Evaporação e o ciclo da água

O ciclo da água descreve todas as trocas hidrológicas que ocorrem entre a atmosfera , a terra e o mar por meio dos três estados da água : sólido , líquido e gasoso.

O sol evapora a água da superfície dos mares , lagos e rios e esse vapor, ao entrar nas alturas da atmosfera, se condensa, transformando-se novamente em líquido.

Esse líquido desce em direção à terra por meio de um fenômeno conhecido como precipitação que, em climas frios, pode ocorrer no estado sólido da água, como neve ou granizo. Em climas quentes, a precipitação líquida ocorrerá na forma de chuva.

Do ciclo das águas podemos deduzir a enorme importância da evaporação solar das águas do planeta, que ajuda a produzir o clima e renova a umidade do ar  e da vegetação . Sem este processo de evaporação, a vida na Terra não seria possível .

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Evaporação como método de separação

Na ciência química , a evaporação foi incorporada como um método básico e muito eficiente para separar uma solução ou mistura na qual um soluto e um solvente são encontrados .

O processo é realizado aquecendo a solução até o solvente evaporar e deixar um resíduo sólido. Isso ocorre naturalmente com o sal marinho, quando o sol separa a água dos cristais de sal da praia.

Podemos reproduzir esse processo de separação por meio de um experimento simples, usando uma mistura de sal e água. Para separar o sal da água salgada, a solução é aquecida em um béquer. Enquanto a água ferve, vemos como ela escapa em forma de vapor até desaparecer completamente, deixando apenas uma camada de sal.

Mais em: Métodos de separação de misturas