Peneirar

O que está peneirando?

Peneirar (ou peneirar) é um método simples que permite que partículas de diferentes tamanhos sejam separadas , passando-as por uma peneira (um filtro de malha de arame) ou uma peneira fina. Durante este processo, pequenas partículas passam pelos orifícios do filtro e as maiores são retidas.

Você pode filtrar o mesmo elemento sólido , sólidos combinados uns com os outros ou sólidos combinados com um líquido, mas não é possível usar uma peneira para separar diferentes substâncias líquidas .

A peneiração era praticada na antiguidade, por exemplo, para separar a farinha dos restos de palha, insetos, cascas ou sementes de milho. Atualmente a farinha comercial é refinada, portanto, não é necessário separá-la de impurezas ou substâncias indesejadas. Porém, é peneirado para eliminar os caroços ou mazacotes produzidos pela umidade do ambiente .

Veja também: Métodos de separação de misturas

Tipos de peneiras

Os principais tipos de peneiras podem ser:

• Para uso doméstico. Seu principal uso é peneirar farinha e amido para obter massas com consistência mais lisa, arejada e homogênea, sem grumos.
• Para uso industrial. Pode ser um granulômetro (para grãos), grelha estacionária (para lidar com sólidos grosseiros) ou peneira rotativa (separa continuamente os sólidos que estão em suspensão em um líquido).

Características das peneiras

As peneiras podem ter formatos diferentes e podem ser feitas de materiais muito diferentes . Por exemplo, podem ser cilindros de metal com uma rede de arame na base, cilindros redondos e de madeira com uma trama de varetas ou tecido no fundo, madeira em forma de moldura com malha de tecido em forma de tigela. em plástico ou silicone, entre outros.

A malha entrelaçada ou fio tecido consiste em uma moldura (conjunto de fios cruzados e entrelaçados) e a luz da malha (a abertura útil por onde passam as partículas menores da substância a ser peneirada).

No campo profissional, como laboratórios ou indústria química , o processo de peneiramento é muito importante para definir a qualidade dos produtos finais . No setor da construção, o processo de peneiramento também é realizado para separar a areia de partículas maiores (como pedras), principalmente para preparar a mistura para o gesso das paredes.

Exemplos de peneiramento

Alguns exemplos de peneiramento são:

• A farinha  peneirada é muito mais leve e permite uma melhor mistura com outros ingredientes (evitando a formação de grumos ou massas).
• A farinha peneirada  com outros ingredientes secos , como o cacau em pó, ajuda a combiná-los com o resto dos ingredientes de maneira mais uniforme.
• Grãos peneirados, como arroz ou quinua, podem ser separados de pedras, impurezas ou grãos quebrados.
• Os  metais preciosos  (como pepitas de ouro peneiradas) podem ser separados da areia e do solo com os quais estão sempre misturados.
• Os grãos de café são peneirados para separá-los dos palitos e das folhas.

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