Nutrição

O que é nutrição?

Nutrição refere-se à ação de aproveitar os nutrientes obtidos dos alimentos . É um processo biológico por meio do qual os nutrientes de que nosso corpo necessita para o crescimento e desenvolvimento adequado das funções vitais são absorvidos dos alimentos e líquidos .

Nutrição também se refere ao estudo da relação entre alimentação, saúde e a criação de uma dieta balanceada combinada com exercícios físicos regulares.

Com uma boa alimentação, muitas doenças comuns ou propensões a ter uma determinada doença, como diabetes, podem ser evitadas ou, na falta disso, aliviadas . Estudiosos da nutrição estudam quais são os principais nutrientes que não podem faltar em uma dieta saudável.

Veja também: Sistema digestivo

O que significa uma dieta saudável?

Para ter uma dieta adequada, devemos atender aos seguintes requisitos:

• Essa energia entra no corpo por meio da absorção de nutrientes como proteínas , gorduras e carboidratos. São necessários ao organismo, uma vez que são gastos em grandes quantidades por meio da atividade física e do gasto que induz a dieta alimentar.
• A entrada no corpo de vitaminas e minerais, nutrientes não energéticos.
• Beba cerca de dois litros de água por dia, mantendo o corpo bem hidratado.
• Coma alimentos ricos em fibras em quantidade suficiente.

Tipos de nutrição

Existem dois tipos de nutrição, autotrófica e heterotrófica:

• Nutrição autotrófica .  O primeiro é aquele realizado pelas plantas , produzindo seus próprios alimentos. Eles têm a capacidade de sintetizar substâncias simples e inorgânicas para transformá-las em substâncias orgânicas e mais complexas. Os autotróficos criam matéria orgânica a partir do dióxido de carbono e usam energia química ou luminosa. Os quimiotróficos são aqueles organismos que oxidam compostos inorgânicos para produzir energia. Dentro dos organismos autotróficos, encontramos todas as plantas, com exceção dos fungos, que são heterotróficos.
• Nutrição heterotrófica .  A alimentação é feita de substâncias orgânicas que já foram sintetizadas por outros organismos (tanto autótrofos como heterótrofos ). A palavra heterotrófico vem do grego “hetero”, que significa alimento irregular, diferente e “trofo”. Resumindo, eles precisam de outros organismos para viver. Neste grupo encontramos bactérias e animais . Seres heterotróficos obtêm energia de autótrofos, quebrando as moléculas dos seres que comeram. Os carnívoros  também dependem de autótrofos porque precisam de energia para comer suas presas.

Doenças devido a má alimentação

Existe uma grande variedade de doenças ligadas a uma alimentação ruim ou deficiente , podendo tratar o excesso, a deficiência ou a má qualidade. Entre as doenças mais comuns relacionadas à nutrição podemos encontrar: arteriosclerose, diabetes mellitus, hipertensão arterial, bulimia, vigorexia, anorexia, obesidade , alguns tipos de câncer, deficiência de vitaminas e desnutrição .

Ter uma alimentação ruim ou deficiente também tem consequências nos dentes e na boca , pois quando o corpo não continua recebendo nutrientes para restaurar os tecidos, a região bucal fica mais sujeita a infecções. Quando comemos açúcar em excesso, bem como carboidratos e amido, a placa ácida adere ao esmalte de nossos dentes, desnudando-os e infectando-os.

O que é pirâmide nutricional ou alimentar?

O gráfico que representa os alimentos mais importantes que devem ser consumidos em qualquer dieta é conhecido como pirâmide alimentar ou nutricional . Na forma de uma pirâmide, como o próprio nome indica, os alimentos são colocados em ordem de importância de ingestão.