Comida

O que é comida?

Um alimento é qualquer substância ( sólida ou líquida ) que é ingerida por seres vivos para repor o que foi perdido devido à atividade do corpo, para ser a fonte e o motor de produção das diferentes substâncias que são necessárias para a formação de alguns tecidos., promovendo o crescimento e transformando a energia presente nos alimentos em trabalho, locomoção e calor.

Também consumimos alimentos para satisfazer uma demanda psicológica . À medida que nos alimentamos, sentiremos uma sensação de satisfação e gratificação. É comum que se uma pessoa não consome nenhum alimento em um determinado período de tempo , ela fica com raiva e de mau humor.

Veja também: Alimentos

Comida vegetariana

Alimentos à base de plantas incluem vegetais, frutas e grãos . Grande parte da comida que nós humanos comemos são sementes. Essas sementes geralmente incluem legumes (lentilhas, ervilhas e feijão), cereais (trigo, arroz, milho, aveia) e nozes.

As frutas são muito importantes para manter uma dieta saudável, os médicos recomendam comer de três a quatro frutas por dia . Têm uma aparência marcante para os animais, de modo que, ao comê-los, espalham suas sementes em forma de fezes por longos caminhos.

Os vegetais incluem folhas, troncos e raízes vegetais, sendo uma importante fonte de minerais e vitaminas que os cereais não podem nos fornecer, especialmente a vitamina C e a vitamina A.

Alimentos de origem animal

Os alimentos de origem animal incluem todas as espécies de gado (ovelhas, porcos, cabras, gado) , todas as aves (peru, frango, ganso, entre outros), mariscos e diferentes espécies de peixes. Os produtos derivados de animais incluem: leite, queijo, manteiga, ovos, mel, salsichas.

Alimentos de origem mineral

O cloreto de sódio (NaCl) é o mineral mais importante que pode ser extraído dos alimentos. Mais comumente chamado de sal de cozinha, o cloreto de sódio é o que dá sabor aos alimentos , usado em excesso por algumas pessoas pode ser a causa de doenças, como hipertensão e obesidade .

Os sais minerais mantêm o equilíbrio do metabolismo juntamente com os açúcares, evitando a desidratação do corpo e ajudando a reter água .

Nutrientes na comida

A ausência ou diminuição de nutrientes no corpo após um certo tempo, provoca doenças associadas à sua perda. Alguns dos nutrientes essenciais que devemos consumir em nossa dieta diária são: vitamina A, ferro, cálcio, carboidratos, gorduras e certos aminoácidos .

Existem dois tipos de nutrientes, simples ou micronutrientes (o corpo precisa deles em pequenas doses) e macronutrientes (são necessários em grandes quantidades).

Proteínas , gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais são os cinco grupos nos quais são classificados os nutrientes essenciais de qualquer dieta. No total, esses grupos compreendem entre 45 e 50 substâncias consideradas essenciais para o crescimento adequado e manutenção da saúde .

O tipo de alimento mais abundante no mundo são os carboidratos , sendo as gorduras os mais fáceis de acumular. Se nosso corpo esgota suas reservas de gorduras e hidratos, ele usará diretamente as proteínas da dieta ou o glicogênio armazenado nos músculos, quebrando-o para formar seu próprio combustível.

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