Explicamos o que é água destilada e como é a composição desse líquido. Além disso, suas propriedades, características e diversos usos.
O que é água destilada?
Água destilada é a água (H 2 O) que foi submetida a procedimentos de destilação para retirar contaminantes dissolvidos e atingir um estado de pureza máxima. Este processo pode ser realizado de várias maneiras, mas, em geral, a destilação consiste em vaporização e condensação seletiva (dependendo do ponto de ebulição de cada componente) para separar qualquer fase sólida ou líquida que se dissolva na água.
A água destilada é uma forma de água tratada, livre de microorganismos e possíveis contaminantes nela dissolvidos . A água que normalmente obtemos nas tubagens costuma apresentar vestígios de cloro, utilizado para o seu tratamento e purificação, mas também resíduos físicos do material das tubagens ou lamas residuais que pode trazer da sua origem.
Água potável não deve ser confundida com água destilada. A água destilada é frequentemente utilizada em laboratórios e indústrias de manufatura, pois as práticas realizadas nesses locais requerem muitas vezes a água livre de eletrólitos e sais minerais, que são aqueles de que o corpo humano necessita para se manter hidratado (esses eletrólitos estão na água potável mas não em água destilada).
O consumo humano de água destilada pode ser fonte de diarreia e outras formas de doenças transitórias, uma vez que não proporcionam a hidratação que a água potável proporciona.
Veja também: Estados da água
Composição da água destilada
A água destilada não é molecularmente diferente da água comum: é composta de dois átomos de hidrogênio e um de oxigênio (H 2 O) . No entanto, foi limpo dos sais minerais que normalmente o acompanham, como fluoretos e outros eletrólitos. Na verdade, as águas comercialmente destiladas e reaproveitadas são enriquecidas com muitos desses elementos, uma vez que saem do destilador.
Características e propriedades da água destilada
Dependendo do seu grau de destilação, muitas das propriedades comuns da água (como sua condução elétrica ) são reduzidas ao sair do destilador devido à eliminação dos íons nele dissolvidos , uma vez que os íons são os portadores de carga que contribuem para a condução elétrica . Por isso, além de isolante, a água destilada atua diamagneticamente (repele o magnetismo ).
O ponto de ebulição da água destilada é muito superior ao da água comum e suas propriedades de sabor e odor são radicalmente nulas (em alguns casos, a água que bebemos tem vestígios de cálcio, cloro e outros elementos em proporções mínimas).
Para que serve a água destilada?
Embora haja quem incentive seu consumo , pela pureza, a água destilada é, na verdade, um produto de uso industrial. É usado em laboratórios, para preparar misturas que requeiram margens de pureza muito elevadas na água, ou que requeiram as suas propriedades isolantes e diamagnéticas.
A água destilada é usada na fabricação de baterias , cosméticos e reagentes analíticos. É também utilizado na indústria do vidro e do cristal, e até mesmo como ponto de partida na produção de produtos comestíveis e bebidas.
Onde você consegue água destilada?
A água destilada é normalmente comercializada, pelo que pode ser obtida embalada ou engarrafada . Não deve ser confundido com água mineral engarrafada ou purificada por técnicas de ozonização ou cloração. A água destilada é geralmente vendida em laboratórios e lojas de produtos químicos .
Água comum pode ser destilada para obter água destilada . Isto é feito por meio de destilador ou de forma artesanal, por meio de recipiente de destilação, garrafa com gargalo curvo e alongado para um lado que faz com que o vapor flua para o outro lado quando a água é fervida em seu interior. recipiente para precipitar devido à mudança de temperatura .
Também existem receitas caseiras para destilar água usando uma panela grande que deve ser enchida até a metade com água pura. Dentro, deve haver um recipiente de vidro limpo, e a panela deve ser fechada com a tampa virada de cabeça para baixo, sobre a qual será colocado gelo. À medida que ferve, o vapor da água comum se condensa no metal resfriado pelo gelo e goteja para o recipiente de vidro, que gradualmente se enche com água destilada.
